¡En Il Cratere del Gusto preparamos en casa nuestra masa de pizza con 72h de fermentacíon!

¡Nuestra pasta es fresca hecha a diario!

Somos especialistas en elaborar los mejores platos con el verdadero sabor Italiano.

              LLAMANOS

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1. AMORE MIO

Mozzarella 100%, carne asada picada de ternera,  champiñones y parmesano.

2. BARBACOA

Salsa de barbacoa, mozzarella 100%, pollo y cebolla.

3. BIANCA ALMODÓVAR

Salsa de nata, mozzarella 100%, provola, gorgonzola y parmesano.

4. BOLOGNESA

Salsa de tomate, mozzarella 100%, ternera y jamón york.

5. CALZONE (doblada)

Salsa de tomate, mozzarella 100%, champiñones y jamón york.

6. CAMPANIA

Salsa de tomate, mozzarelle 100%, tomate cherry, búfala y albahaca.

7. CAPRICCIOSA

Salsa de tomate, mozzarella 100%, jamón york, champiñones, aceitunas y alcachofas.

8. CARNÍVORA

Salsa de tomate, mozzarella 100%, jamón york, bacon, chorizo y pepperoni.

9. CABRERA

Salsa de nata, mozzarella 100%, pollo, champiñones, queso de cabra y crema balsamica.

10. CRATERE

Salsa de tomate, mozzarella 100%, crema boletus, ternera y jamón york.

11. DIAVOLA

Salsa de tomate, mozzarella, chorizo picante.

12. HAWAIANA

Salsa de tomate, mozzarella, jamón york y piña.

13. MARGHERITA

Salsa de tomate, mozzarella 100% y albahacas.

14. MELANZANA

Salsa de nata, mozzarella 100%, provola, berenjenas, tomate secos y albahacas.

15. MITICA

Salsa de nata, mozzarella 100%, gorgonzola, crema boletus y calabacín.

16. NAPOLETANA

Salsa de tomate, mozzarella 100%, ajo, anchoas y orégano.

17. PEPPERONI

Salsa de tomate, mozzarella 100% y pepperoni.

18. PRIMAVERA

Salsa de tomate, mozzarella 100%, rucula y jamón serrano.

19. PROSCIUTTO E FUNGHI

Salsa de tomate, mozzarella 100% , jamón york y champiñones.

20. PROSCIUTTO

Salsa de tomate, mozzarella 100%, y doble de jamón york.

21. PUTEOLIS

Salsa de tomate, mozzarella 100%, crema boletus, bacón y calabacín.

22. QUATTRO FORMAGGI

Salsa de tomate, mozzarella 100%, gorgonzola, provola y parmesano.

23. RUSTIK CARBONARA

Salsa de tomate, mozzarella 100%, bacón, huevo y parmesano.

24. TONNO  E  CIPOLLA

Salsa de tomate, mozzarella 100%, atún y cebolla.

25. VEGETERIANA

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, calabacín, berenjenas y cebolla.

26. VELLUTATA vip

Salsa blanca, mozzarella 100%, mortadella de pistacho, stracciatella de burrata y crema de trufa.

27. VENTISETTE vip

Salsa blanca, mozzarella 100%, tomate rojo, patatas asadas, rucula, pesto verde y stracciatella de burrata.

28. VENEZIA vip

Salsa blanca, mozzarella 100%, pollo, calabacin, champiñones y aceite de trufa.

29. VIRTUOSA vip

Salsa de boletus, burrata pugliese, mozzarella 100%, tomate seco y berenjenas fritas y horneadas.

30. VITADOLCE vip

Salsa blanca, mozzarella 100%, crema de pistacho, mortadella bologna y burratina pugliese.

LASAGNA DI CARNE

Pasta con boloñesa, mozzarella, parmesano y bechamel

SPAGHETTI A LA BOLOGNESA

Spaghetti con ragú a la boloñesa, parmesano; ricetta Bolognesa

CARBONARA DON CORLEONE

Spaghetti con guanciale, huevo y queso pecorino…ricetta Romana

SPAGHETTI PESTO ALLA GENOVESA

Con salsa pesto verde casera y panna

GNOCCHI IN PARADISO

Con salsa cuatro quesos

GNOCCHI SORRENTINA

Con salsa tomate d.o.p., mozzarella de bùfala d.0.d. y grana padano

RISOTTO AL BOSCO (segun temporada)

Arroz con boletus, trufa y

parmesano

TAGLIATELLE AI FUNGHI

Con boletus,nata y crema de trufa

FAGOTTINI PERA Y FORMAGGIO

Refinada pasta rellena con pera y gorgonzola y crema de trufa

LASAGNA DE VERDURA

Con bechamela, calabacines, berenjenas, cebolla roja y champiñones

CESARELLA

Ensalada mixta con salsa cesar, pollo frito, tomate cherry y parmesano

CAPRESE CRATERE

Rodajas de tomate del dia con mozzarella de bufala campana y pesto

FOCACCIA CON MORTADELLA DI PISTACHO Y STRACCIATELLA

PARMIGIANA DE BERENJENA

Deliciosa berenjena al horno con tomate y quesos

PROVOLA ALLA PIZZAIOLA

Queso provola suavemente fundido in tomate

BURRATINA CON TRUFA

Delicioso queso fresco Italiano con crema de trufa, ensalada mesclum y tomate secos ………12,90€

BURRATINA CON PESTO

Burrata con corazon derretido de pesto, ensalada mesclum y tomate
secos ……….12,90€

BURRATINA CON PISTACCHIO

Delicioso queso fresco Italiano con crema de pistacho, ensalada mesclum y mortadella

FOCACCIA DEL POVERO

Nuestra casera masa de pizza con aceite de oliva y orégano

PAN DE AJO CON QUESO

¡Simplemente deliciosos!

CANNOLO SICILIANO

TIRAMISU

PANNA COTTA

CHOCO NOCCIOLA

CHEESECAKE

PISTACHOCO

AGUA MINERAL

SAN PELLEGRINO

REFRESCOS

ZUMOS

MAHOU 25CL.

PERONI

MOHOU 0,0 TOSTADA

ESTRELLA GALICIA RED

ESTRELLA GALICIA MILNUENE

ESTRELLA GALICIA

Mucchietto Famiglia Pasqua es un vino tinto intenso, predominantemente Primitivo, de Puglia, conocido por su color rubí, aromas de cereza, ciruela, arándano, chocolate y especias dulces (canela, vainilla), con taninos aterciopelados y un final persistente y fresco, que combina bien con platos de pasta, gracias a su perfil afrutado y picante.

El Pinot Noir de Casa Antonutti es un vino elegante y afrutado, de color rojo rubí. En nariz, desprende aromas de pequeños frutos rojos (cereza, frambuesa) y notas especiadas (canela, violeta). En boca, es suave y equilibrado, con taninos aterciopelados y una buena acidez que lo hace fresco y persistente, con toques de mora y frambuesa, y un final con especias dulces.

El Pinot Grigio de Castel Firmian (producido por Mezzacorona) destaca por su excepcional equilibrio, finura y elegancia, fruto de su zona de producción en el Valle del Adigio, a los pies de los Dolomitas. El vino resultante presenta un color amarillo pajizo, caracterizado por un bouquet complejo y aromático que abarca desde notas frutales de manzana verde, pera y melocotón blanco hasta matices florales de manzanilla, con ocasionales matices minerales. En boca, es seco, armonioso y elegante, con una acidez viva y un final fresco y fragante.

Chardonnay 875m rioja es un vino blanco elegante y estructurado que presenta un equilibrio entre la frescura frutal y la riqueza de su crianza en barrica, color amarillo pajizo claro y brillante, su complejo bouquet aromático presenta notas de frutas tropicales (en particular, piña madura) y aromas florales, bellamente entrelazados con delicadas notas de vainilla y especias. Su sabor es envolvente, cremoso y suave, con buena persistencia y una acidez vibrante que equilibra la riqueza, proporcionándole frescura y elegancia.

La Falanghina «Numeri Divini» es un vino blanco que destaca por su perfil aromático fresco y afrutado, combinado con un sabor agradable que refleja su territorio de origen, la zona de Benevento. Expresión del Terroir: Su mineralidad característica es un rasgo distintivo de la región de Campania, a menudo de origen volcánico, lo que le confiere al vino una complejidad y estructura únicas. Es un vino que destaca por su frescura mediterránea y su versatilidad en maridajes.

Aglianico Numeri Divini es un vino tinto estructurado y potente, elaborado con la uva autóctona Aglianico, que se distingue por su intenso color rojo rubí que se torna granate con la edad. En nariz, ofrece aromas complejos a frutos rojos (cereza, ciruela, bayas), especias (pimienta negra) y notas terciarias como tabaco, cuero y sotobosque. Posee un sabor pleno, tánico y elegante, una acidez viva y una notable longevidad. Es perfecto para la crianza, que suaviza los taninos y realza su complejidad y finura.

Lambrusco rojo rubí con reflejos granates, con una deliciosa y fina espuma rosa, desprende un aroma afrutado y floral enriquecido con notas de pan rallado y brioche. En boca, es amplio y seco, con una acidez equilibrada que invita a beberlo. Ofrece un sabor ligeramente dulce, bien equilibrado por taninos finos.