¿Qué efecto tiene en nuestra salud la comida a domicilio?
Recientemente, se ha hecho público un informe de la revista estadounidense Health Affairs en el que se revela el positivo impacto que tiene la entrega de comida a personas enfermas. Alimentos diseñados particularmente para sus necesidades, eso sí, pero esta medida conseguía reducir las visitas a emergencias de los pacientes y reducían también sus gastos médicos.
Es cierto que, hasta hace unos años, pedir comida a domicilio se asociaba principalmente con la llamada fast food pero en los últimos tiempos el escenario alimenticio ha cogido mucho más fondo. Antes se concebía la comida china como una de las pocas alternativas, pero ahora, prácticamente todo tipo de comida está a disposición del consumidor. “Con plataformas como Uber Eats o Glovo cualquier tipo de restaurante, español también, tiene su sistema de entrega si es que no tiene uno propio ya”.
Japonés, griego, comida italiana… estas son algunas de las opciones a las que ahora se pueden acceder. Así que sí, a nuestra pregunta de ¿se puede comer sano utilizando un 90% el servicio a domicilio, la respuesta es Sí. ¡Se puede! Aunque siempre hay que tener cuidado y fijarse muy bien en los ingredientes de lo que pedimos.
Por ejemplo, en lo que se refiere a las ensaladas, un plato a priori sano, hay que contar con que muchas de ellas “suelen contener ingredientes no muy interesantes desde una perspectiva nutricional” como podría ser el bacon, la cebolla frita o el pollo empanado. Además, a esto se le suelen sumar salsas azucaradas o con grasas, lo que hace que no consiga un valor nutricional adecuado.
Pasa lo mismo con la comida japonesa, la cual se considera una de las más saludables del mercado a domiclio. “Los makis y nigiris de arroz con atún o salmón sí que cumplirían esas condiciones, pero también hay piezas de sushi que incluyen cremas de queso, cebolla frita y salsas”. Si quieres cuidarte, ¡tienes que prescindir de ellas!
¿Es posible entonces alimentarnos correctamente a domicilio? La respuesta es sí. Pidiendo con cabeza y siendo conscientes de lo que elegimos. Por eso, en este post, os damos cuatro consejos para que tengáis en cuenta:
- Teniendo en cuenta que las verduras suelen ir acompañadas de salsas para hacerlas más apetecibles, debemos elegir siempre el aceite de oliva virgen y el vinagre.
- Optar por las ensaladas para los acompañamientos, apartando así las patatas fritas.
- Priorizar el pan, los arroces y las pastas integrales. “La oferta de cereales integrales es casi residual… los que se ofrecen suelen estar hechos con harinas refinadas”.
- Evitar los postres de estos establecimientos, optando así por el consumo de fruta fresca.
- Escoger los platos más sencillos como ensaladas en crudo, alimentos a la plancha o al vapor sería otra de las recomendaciones más acertadas.
Nosotros, en Il Cratere del Gusto, tenemos varias opciones sanas y cero procesadas que os pueden ayudar a cuidaros más este verano. ¡Entra en nuestra web y os las enseñamos! 🙂