Vive Nápoles en Il Cratere del Gusto

La pizza, una delicia con historia
5 noviembre, 2018
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Nápoles, la hechicera, se desestructura para seguir siendo la Neápolis griega sin renunciar a todo lo que de fuera pueda gustarla. Ropa tendida en callejones neorrealistas; fútbol y motos. Ruinas arqueológicas y altares en cada esquina; pizza, queso mozzarella; cine, música, calles enroscadas sobre sí mismas…

Trotando por Spaccanapoli es fácil olvidar que Nápoles tiene mar. No huele a sal pero sí a pizza. No hay más brisa que la que levantan las motos, que sortean los obstáculos como funambulistas de circo, manteniendo un equilibrio imposible entre la cuidada estética de los jóvenes que las conducen y el tráfico –peatonal y rodado- al que driblan sin perder la sonrisa.
Si acaso, de vez en cuando, el perfil de una gaviota despistada hace suponer que por encima de las coladas multicolores ondeando entre las fachadas descascarilladas está el Mediterráneo, la autopista cultural y comercial del Imperio Romano, heredero-usurpador-conquistador y fundador de Nápoles, Pompeya y Herculano y el resto de urbes de la Italia, la bota dorada del Mediterráneo.

Nápoles es como la Loren, una de sus hijas predilectas, asalvajada y dulce, arisca pero al final, si se la sabe tratar, entrañable gracias, sobre todo, a la calidez de sus gentes, divididas entre la velocidad apabullante del idioma, el ritmo desenfrenado de su casco histórico y la pereza de chancla y expreso de sus corros callejeros, organizados en torno a una mesa de café o sobre las sillas de anea de una vecindad bien avenida, repartida entre los ventanales de, se adivina, techos altos y aceras inquietas. Una ópera clásica reinterpretada a golpe de rock que, con toda seguridad, habría enamorado también a Carlos III, el mejor Borbón en España.

En Il Cratere del Gusto se respira Nápoles por todas partes. Desde que entras por la puerta. El restaurante está capitaneado por Vittorio, un napolitano de pura cepa que, junto a su equipo hará las delicias de quienes decidáis asistir a visitarnos.

Fuente: viajesdeprimera.com

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